Belle chinoise　彗蘭

中華の魅力を最大限に引き出した
創作料理はどれも秀逸！

四川料理をベースにさまざまなエッセンスを加えた、斬新な中華料理が自慢。四川の定番“麻婆豆腐”は、3か月間熟成させた自家製豆板醤と15種の香辛料を使用した香味油が決め手。モロッコのアツアツの土鍋に入れて出すことで辛味、風味が一段と増し、フタを開けた瞬間その香りに食欲をそそられる。中国醤油を使ったオリジナルの「中国醤油のプリン」（￥600）も大好評の一品だ。ランチは麻婆豆腐などお得なセットが1100円から、シェフのおまかせコースが3150円で2名から受付。ディナーコースは4800円から4種そろえているので、予算や人数に応じて使い分けよう。ランチはカジュアルに、ディナーは選りすぐりの「メルロー」（￥650）などのワインや、「ウエライ<五年>」（￥600）などの紹興酒で大人の空間を楽しめる。